牛肉干设备牛肉干加工工艺
选肉→分割→浸泡→初煮制→切制→复煮制→烘烤→检验→包装→入库
牛肉干设备盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌渍均匀地注射到肉块中，牛肉干全套加工设备既可缩短腌渍时间，又使腌渍剂分布均匀，牛肉干全套加工设备大大提高了肉制品的品味和出品率。手动盐水注射机是将盐水、淀粉、大豆蛋白及辅料注入肉中充分腌渍，使肉质嫩化、松软、提高了肉制品的口位和增加肉制品的出品率。
客户根据自己的产线生产量，生产种类来选择最适合盐水注射机，泰富机械专注食品机械多年信誉和口碑那也是非常不错的，设备种类很多，总有适合您的设备。下面给大家讲一下盐水注射机设备特点 设备采用不锈钢材料，设备总体比较简便方便清洗，安全又卫生。操作起来也是很简单的。设备全自动有自动保护功能，自动反应保护设备不收损害，也减少材料的损坏。针头可以根据加工的品类进行更换。一台机器多种用途。
工作原理：
盐水注射机通过将盐水、淀粉、大豆蛋白及其他辅料注射到肉中，使之得到充分腌制。利用机械装置将腌制剂通过注射针注射入产品，使之在全自动盐水注射机内均匀分布达到快速腌制、增加调味、保持肉食营养、强化口感的目的。注入到肉块中的水溶液能使肉质嫰化、松软，提高了肉产品的质量和出品率。设备可根据产品和工艺的要求，调整步进速度、步进距离压肉板间隙和注射压力，将腌渍液均匀连续的注射到肉中，达到用户希望的注射效果。利用盐水注射法可加快腌制速度，缩短2/3的腌制时间，提高产品质量，改善保水性，提高出品率（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）。
